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Geschüttelt:Der Shaker wir zu 2/3 mit Eis gefüllt un die Zutaten darauf gegossen und den Deckel schließen. Den Shaker waagrecht ca. 15cm schütteln. Danach durch ein Barsieb abseihen und servieren. |
Cincano Bitter:Cincano Bitter ist wie der Name sagt ein bitterer Aperitif aus Italien. Er hat eine leuchtend rote Farbe und kann pur als auch on the rocks getrunken werden. |
Haschieren:Haschieren bedeutet alles sehr fein hacken. |
Häuten:Häuten heißt, das Bindegewebe vom Fleisch oder daie Haut vom Geflügel abziehen. |
Holzstössel:Der Holzstössel wird zum Ausdrücken von LImetten oder Minze im Glas gebraucht. |
Highball:Highball sind den Sodas ähnliche Lingdrinks, die im Tumblerglas serviert werden. Sie dienen in erster Linie zum Durststillen und Erfrischen. |
Jigger:Amerikanische Maßeinheit, ein Jigger entspricht 44ml. |
Label:Flaschenettikett |
Prechilled glassesPrechilled glasses bedeutet vorgekühlte Gläser |
On the rocks:On the rocks bezeichnet die Art, einen Drink mit Eiswürfeln zuzubereiten, in dem man zuerst einige Eiswürfel in ein Glas gibt und das Getränk anschließend über die Eiswürfel schüttet. |
Peel:Schale von Zitronenfrüchten |
PitcherDer Pitscher ist ein größerer Krug für auffüllgetränke von 1,5l. |
Plain:Plain bedeutet ohne alles. |
Proof:Proof ist eine amerikanische Angabe des Alkoholgehalts, 80 Proof entspricht 40% Vol. |
Strainer:Der Strainer ist ein Barsieb um das Eis aus dem Drink zu halten. Durch die Spiralfeder passt es sich jeder Glasgröße an. |
Straw:Straw ist ein Strohhalm |
TumblerWhiskeyglas ohne Stiel |
Whipped CreamSchlagsahne |
MugMug ist ein Krug |
NeatNeat bedeutet unvermischt |
Salt edge:Salt edge heißt übersetzt Salzrand |