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| Zutaten:
500g Butter 500g Mehl 500g Quark Füllung: 1 P. Vanillepuddingpulver 250g Quark 5 EL Zucker 1 Ei Puderzucker |
| Zubereitung:
Vortag:Butter, Mehl und Quark miteinander verkneten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Füllung herstellen: Quark, Zucker, Vanillinzucker, Ei und Puddingpulver miteinander vermischen. Den kalten Teig ausrollen und Quadrate (10x10cm) ausschneiden. In die Mitte des Quadrates Creme geben und zusammenrollen. Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Auskühlen noch in Puderzucker wenden. |
| Zutaten:
400g Bl%auml;tterteig (gibt es zu kaufen) 1 Ei (trennen) 500g Quark 100g Zucker 1/2 P. Vanillinzucker 25g Speisestärke 30g Rosinen Schale einer 1/2 Zitrone Puderzucker zum Best&aum;uben |
| Zubereitung:
Den Blätterteig in Quadrate schneiden und den Randteig mit Eiweiß bestreichen. Quark, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Stärke, Zitronenschale und die Rosinen miteinander verrühren. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Quarkmischung auf die einzelnen Quarkquadrate geben und die Ecken übereinander klappen. Die Ränder etwas andrücken und mehrmals einschneiden. Das Backblech etwas einfetten und die Quarktaschen darauf legen und ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben. |